Вкус «медовой росы»

Компания «Вильморин» предлагает семена самого сладкого сортотипа дыни.

Когда мы слышим «сладкая дыня», то представляем себе круглый или овальный желтый плод. А вот огромное количество людей в Испании, США и Китае видят по-настоящему сладкую и вкусную дыню иначе: она должна быть серая снаружи, с белой, слегка зеленоватой мякотью и маленькой семенной камерой. Они скажут, что самая вкусная дыня — это Honey Dew (Хани Дью), по-русски – «медовая роса».

Этот сортотип дыни начал широко возделываться в Испании и Франции в 15 веке под названием «Белая Антибская» и был настолько популярен, что Колумб взял семена этой дыни с собой. Испанские конкистадоры завезли семена этой дыни в Калифорнию, где она быстро стала популярной. В 20 веке сортотип Honey Dew (Хани Дью) широко распространился в Китае и сегодня является там одним из самых востребованных типов дыни.

Современные гибриды дыни Honey Dew (Хани Дью) сохранили положительные признаки своего родителя: они засухоустойчивы, содержат большое количество растворимых сахаров, не перезревают после сбора и долго хранятся. Селекционеры добавили высокую урожайность, устойчивость к болезням, нежную, тающую во рту мякоть.

Выращивать дыни сортотипа Honey Dew (Хани Дью) очень просто. Требования этого сортротипа такие же, как у других дынь. Если у вас уже есть опыт выращивания дыни, то менять технологию не придется. Для получения высоких урожаев рекомендуется полив, но при этом Дыни Honey Dew (Хани Дью) прекрасно растут без орошения.

Самый важный момент — правильно определить наступление спелости. Созревшие плоды дыни Honey Dew (Хани Дью) не отделяются от стебля заметной перетяжкой. Определить момент созревания можно по исчезновению легкого опушения с поверхности плода и появлению глянцевого оттенка и видимого воскового налета. Кроме того, по мере созревания усиливается аромат дыни. Опытные фермеры легко замечают эти признаки.

Если вы впервые выращиваете дыни Honey Dew, то можно использовать другой способ: разрезать плод и посмотреть на цвет мякоти и оценить насыщенность аромата. При созревании мякоть переходит от светло-зеленого цвета к практически белому с легким зеленоватым или кремовым оттенком, аромат становится выраженным и сильным.

Дыни Honey Dew (Хани Дью) прекращают процесс созревания сразу после того, как их отделили от плети, поэтому они не теряют качества при хранении. Если вы хотите сохранить незабываемый вкус и аромат этих дынь на длительное время, рекомендуется хранить их в прохладном месте, а не оставлять на поле.

Компания «Вильморин» предлагает два гибрида сортотипа Honey Dew (Хани Дью).

Гибрид «Ксения» отличается скороспелостью и массовой отдачей урожая. Плод слегка овальной формы. Средний вес плода – около 3 кг.

Гибрид «Льюилла» – среднеранний по срокам созревания. Плод округлой формы, весом около 4 кг.

Оба гибрида обладают устойчивостью к фузариозному увяданию и мучнистой росе.

Немного о полезных свойствах для здоровья дынь этого сортотипа. Мякоть дыни Honey Dew (Хани Дью) содержит примерно равные количества сахаров и аскорбиновой кислоты (витамина С), поэтому вкус ее не приторный, с приятными кисловатыми нотками. Кроме того, 100 г мякоти содержат до 18% суточной потребности витамина В3 и до 14% суточной потребности витаминов В5 и В9.  Также она содержит до 5 % калия и фосфора и небольшое количество других микроэлементов. По мнению американских диетологов, мякоть дыни как продукт, содержащий большое количество калия, рекомендована людям, страдающим гипертонией.  Также они отмечают, что содержащиеся в мякоти дыни Honey Dew (Хани Дью)лютеин и зеаксантин необходимы для поддержания здоровья глаз с возрастом.